Recette de l'hydromel

Faites  bouillir  500g  de miel d'abeille, écumez, ajoutez 1,5 litre d'eau, 1g de
cardamone,  2g  de  cannelle.  Laissez bouillir jusqu'à réduction du mélange d'un
quart  environ.  Arrêtez  la  cuisson  et laissez tiédir. Ajoutez 2g de levure de
bière.  Et  laissez  reposer  le  tout  pendant  12h.  Laissez  vieillir dans une
bouteille hermétiquement fermée pendant au moins 3 semaines avant de déguster. 

Dans  la  mythologie  grecque, l'hydromel était la boisson des dieux de l'olympe,
dans  la  mythologie  Celte,  l'hydromel  qu'est-ce  que  c'est  ? LA BOISSON DES
DIEUX.